春日，正是奋进的季节。贵州克米亚食品有限公司，一个在零食行业默默耕耘的企业，以其对品质的执着追求和对市场的精准把握，从细微处入手，以“小零食”为切入点，通过不断创新和优化，在竞争激烈的食品市场中闯出一片天地，成功把“小零食”做出“大文章”。

  走进位于关岭自治县大健康民族食药产业园的贵州克米亚食品有限公司，随处可见正在忙碌着的身影，工作人员认真制作着美味可口的休闲食品，产品打包、订单登记、搬运销售等环节有条不紊地进行着。

  “今年三月份，线上业务的订单情况相当不错，现在我们平均每天能接到大约3000至4000个订单。在线下渠道方面，我们重点布局于旅游景点相关领域，比如黄果树景区以及各类旅游特产店等。”该公司总经理周明介绍。

  周明来自安徽，于2019年成立了贵州克米亚食品有限公司，入驻关岭大健康民族食药产业园，建设打造了2个标准化生产车间和4条生产线，先后研制了牛轧糖、锅巴、面包等30余个单品，是关岭小有名气的休闲食品类企业之一。

  “多年来，我们不断探索创新，将具有特色的刺梨与糕点巧妙融合，研发出了独具风味的刺梨派。我们公司是一家综合性休闲食品厂，产品线十分丰富，除了备受欢迎的刺梨派，还生产各类面包、精致蛋糕、传统桃酥等多种休闲食品。”周明说。

  刺梨是周明来到贵州之后才了解、品尝到的水果，被誉为“维C之王”，是非常符合贵州特色食品的原材料。为了破解刺梨酸涩的口感，保留其丰富的营养，周明与团队耗费一年多时间，将刺梨和糕点结合，使用高品质的原材料精心配比，最终研制出口味极佳的主打单品——刺梨派。

  “2024年，我们开展了一次深入的市场调研，发现云贵川渝这边的旅游产业态势良好。基于这一市场洞察，我们萌生了开发一款具有贵州地域特色文旅产品的想法。于是，我们将公司的刺梨派精准定位为重点面向旅游市场推广的产品，全力推动刺梨派在旅游市场的普及，让更多游客了解并喜爱上这款独具贵州风味的特色美食。”周明表示。

  走进该公司刺梨派生产车间，十余名工人穿着干净整洁的工服，戴好帽子、口罩、手套，在各自的岗位上认真作业。

  “我公司生产的刺梨派按照科学专业的配比，经过搅拌、成型、烘烤、冷却等十多个生产制作流程，成品配料干净，口感香甜酥软，营养丰富，老少皆宜。”该公司生产技术负责人赵云说。

  贵州克米亚食品有限公司不仅在新单品上持续发力，还承接了关岭、榕江、盘州等贵州本土7个县区的营养餐面包供应，并且如刺梨牛轧糖、蟹黄锅巴等其余优质产品销量也很是不错。同时，加大“线下”旅游市场的开发力度，与黄果树瀑布景区、小七孔风景区等省内著名景区景点和省内机场、高铁等旅游商品专卖店展开合作，不断打响刺梨派的产品知名度，让刺梨派逐步成为省内有名的休闲食品类的旅游伴手礼商品。

  “今年，我们公司在不同业务板块取得了显著成果。在营养餐领域，我们承担着为贵州几个县配送面包的任务，每周配送量约达40万个面包，年产值大概在2000万元左右。我们精心打造的刺梨派产品，年产值大概会在2000至3000万元左右，今年的总产值我们争取做到5000万元。展望下一步发展，我们将聚焦旅游市场，致力于开发一系列与之适配的特色产品，进一步拓宽公司的业务。”周明表示。（高智 刘小双）