在2025年春季学期开学之际，为进一步强化学校食品安全管理人员及从业人员的责任意识、风险意识及法律意识，切实提高学校食堂从业人员的业务能力，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。近期，普定县市场监管局联合普定县教育局，按照属地管理原则，组织全县学校（幼儿园）食品安全管理人员及从业人员开展校园食品安全专项培训。

  强化业务培训。以学校（幼儿园）食品安全管理人员及从业人员为培训对象，重点围绕中小学校园食品安全突出问题专项整治工作任务、学校食品安全管理制度规范、从业人员健康、卫生管理、原料采购验收贮存、食品加工制作过程、场所和设施清洁维护、鼠患等病媒生物防治、复用餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故预防、学校落实主体责任等方面进行业务培训。通过系统培训，进一步督促学校、涉校食品配送单位充分认识到校园食品安全的重要性，切实履行食品安全主体责任，提升管理人员及从业人员的专业能力和操作水平，全力保障校园食品安全。截至目前，已对146所开餐学校食堂管理人员及从业人员进行培训，培训人员686人。

  强化监督检查。以学校（幼儿园）食堂、涉校食品配送单位、校园周边食品经营户及食品流动摊贩为重点，持续开展食品安全专项整治行动，按照《餐饮服务监督检查要点表》《食品生产监督检查要点表》《食品销售监督检查要点表》确定的检查内容，对学校食堂、校园周边小卖部（餐饮店）等进行全覆盖监督检查，确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和规范操作。重点查处无证经营、餐饮具清洗消毒不规范、索证索票、进货查验记录等制度不落实，加工场所卫生差及使用过期、腐败变质、感官性状异常食品等违法违规行为。截至目前，已对23所学校进行监督检查，发现问题44个，并已督促整改完成。

  下一步，县市场监管局将联合相关部门，严格落实食品安全“四个最严”要求，将宣传培训与日常监管相结合，压实各方责任，持续加强学校食品安全监督检查，为全县校园食品安全保驾护航。