“快去试试，在中医一附院2号楼平台开了一家新中式的食补药膳餐饮店。”10月10日，笔者在贵州中医药大学第一附属医院2号楼平台处看到，有市民正在讨论医院里一家名为“药膳颐养阁”的药膳食堂。
中医一附院药膳颐养阁
“颐养一词源于《庄子·天下篇》：‘形骸不疲，气魄充实，耳目聪明，志意专一，故能颐养。’‘颐’指的是养育和照料身体，保持身体的健康和舒适。‘颐养’强调了人们应该注重养护自己的身体和心灵，保持良好的健康和精神状态。”贵州中医药大学第一附属医院药学部副主任于佳介绍，中医一附院药膳颐养阁是以中医理论为指导，强调人体与自然环境的和谐统一，秉承“治未病”的理念，深入挖掘中医颐养的精髓，将传统的中医食疗理念与现代生活方式相结合，为大众提供专业化、个性化的食养体验。
市民在点单
据了解，药膳颐养阁是该院长期规划打造的药膳食堂，致力于为病人在康复期提供营养健康且具有食补疗效的药膳。药膳颐养阁于10月9日正式开业，占地40多平方米，店内主打养胃食疗餐饮，涵盖粥面类、养生汤类、养生茶类、奶果茶类、面包类等类别。
厨师在打包药膳汤
“店内的药膳都是根据相对应处方进行科学烹饪的，店内的所有工作人员均持证上岗，为药膳的品质和功效提供保障。”于佳告诉笔者，药膳可作为正常饮食的补充选择，尤其是对病人在手术康复期有着较大帮助。在秋、冬季节，药膳颐养阁内推出的长寿龟四神汤由茯苓、淮山、莲子、芡实、生姜等药材按照食疗处方进行烹饪，对养胃颇有功效。此外，内含百合、酸枣仁、枸杞、杭白甜菊、西洋参的乳梨怡神茶不仅有养胃功效，还能提神醒脑。
中药整齐展示
“这里的药膳很正宗，不愧是中医院出品的。我比较喜欢汤、粥类。”“我正好近期在这里住院，基本每天都要来买一份药膳，昨天喝的汤，今天试试茶。”“药膳虽然中药成分丰富，但吃起来比直接喝中药容易接受多了，食疗也是很科学的。”药膳颐养阁内，前来光顾的市民纷纷给予好评。
工作人员在为顾客准备药膳茶
贵州省第二届“贵药膳”大赛暨2024年贵州药膳产业推介大会即将开赛，中医一附院药膳颐养阁也将代表院方参赛。“目前，我们已选定参赛药膳处方，正在匹配相应食材，积极为大赛做好备赛准备。”于佳表示，为了以最好的状态参赛，院方此前也进行过小规模的院内药膳比拼，对于此次大赛，院方有着足够的信心。（陈飞宏）
