数名工人分工明确，有条不紊地工作着。加工厂的烟熏房内，一块块熏好的腊肉悬挂在横杆上，光泽诱人。
在距离腊肉加工厂约500米处的苗绣加工厂内，村民杨四妹和工友们也在忙碌着，一张张绣片在他们手中被缝制成漂亮的苗族服饰。
图为辣子树村局部。新华社记者郑明鸿 摄
这是记者日前在贵州省普安县辣子树村采访时看到的场景。这里曾是普安县3个省级深度贫困村之一，村里平均海拔1843米，地貌以石山和半石山居多，人均耕地仅0.65亩，村民增收渠道狭窄。
2020年3月，辣子树村成功脱贫摘帽，但产业基础依然薄弱。如何发展产业，拓宽群众增收渠道，成了当地干部的重要任务。
“辣子树村近50%的群众是苗族，我们进行市场调研发现，他们的民族服饰外观精美、销路好，一套服装售价少则两三千元，多则五六千元。同时，村民有养猪的传统，但生猪价格不稳定，村民有时甚至要亏本卖猪。”公安部派驻普安县挂职干部、辣子树村驻村第一书记祁聪说。
祁聪介绍，经过研判，他们决定在村里发展投资小、见效快的苗绣和腊肉加工产业。2021年以来，辣子树村在相关部门的资金支持下，同时引进2名有销路、会管理、懂技术的能人投资入股，将村里闲置的学校和养殖场进行改造，成立了一家苗绣加工厂和一家腊肉加工厂。目前，两家工厂均已投产。
辣子树村苗绣加工厂内，工人正在调试制衣设备。新华社记者郑明鸿 摄
杨四妹是苗绣加工厂招聘的第一批工人之一，她在厂里务工已有近一年。此前的10多年里，她和丈夫都在广东打工。“在这里打工可以照看孩子，比在外面好一些。”她说，工厂采用计件工资，随着技术逐渐熟练，她每个月的工资已由最初的1000多元涨到了3000多元。
腊肉加工厂负责人王国建告诉记者，加工厂与村民签订了协议，以不低于每斤10元的价格收购生猪，价格高时则按市场价收购，目的是减轻市场价格波动对他们的影响，带动他们发展生猪养殖。2022年12月投产以来，加工厂已收购了60多头生猪，其中约60%来源于辣子树村村民。
为激发能人的积极性，鼓励能人将产业做大做强，辣子树村采用“合作社+农户+能人+保底分红”的模式管理两家加工厂，让产业不会因为帮扶力量的调整而受到影响，长期发挥造血功能。
祁聪介绍，两家加工厂每年保底给村里分红35万元。“产业规模小，能人赚得就少。产业规模越大，村里得到的分红越多，能人的利润也越多。”他说，两家加工厂不仅壮大了村集体经济，还带动了30余名村民就近就业。
苗绣加工厂负责人刘金友介绍，这个加工厂目前每个月能生产80套苗族服装，有固定的销售渠道，不愁销路。王国建告诉记者，腊肉加工厂今年已销售腊肉2万多斤，实现产值60多万元，预计全年产值将超过100万元。
目前，辣子树村正在改造村委会以前的活动室，计划将其建成直播基地，接下来将尝试通过网络直播拓宽两家加工厂产品的销售渠道，助力产业发展。（记者 郑明鸿）
