新华网贵阳5月9日电 随着夕阳隐入群山，在贵州省安顺市普定县韭黄村，长约200米的特色美食街次第亮起霓虹，野菜火锅升腾的雾气与烧烤架上的烟火交织，将这个喀斯特山区村寨装点成流光溢彩的“不夜村”。这个曾经寂静的村庄，如今正借着旅游业的东风，大力发展“夜经济”，让“沉睡资源”焕发出新的生机与活力。

韭黄村的夜市一条街。新华网发

  在“屯味人家”餐馆，返乡创业的夏德军正指挥后厨备料。去年，一次偶然回乡，这位在外打拼的游子看到了韭黄村的商机，带着积蓄回乡做起了餐饮，主打本土特色小黄牛野菜火锅菜品。“野菜火锅日均接待40余桌，生意好的时候，每天营业额能达到1万元左右。”夏德军说。

  在韭黄村夜市一条街，短短200米的道路两旁，这样的餐馆已有42家，仅今年新开业的就有17家。经营内容涵盖火锅、家常菜、烧烤等，独特的口味赢得游客纷纷点赞。距离美食街百米处，雅阁民宿的32间客房早在一个月前就进入预订高峰。这家由民居改造的精品民宿，通过“酒店+民俗”模式，将房费稳定在100元至160元之间，既留住了游客脚步，更守住了乡村温度。

  大量游客的到来让村民吃上了“旅游饭”。“每天晚上的游客量都在1000人以上，现有的200多户商家，每户每天平均收入在3千元左右，也给我们韭黄村带来了经济上的帮助。”白岩镇韭黄村党委书记杨守亮介绍。

  亮眼数据背后，是韭黄村综合治理工作迈出的坚实步伐。“今年来我们村的游客相较往年要早点，所以我们这里要有序管理，有序出行，让外来的游客到我们村，有回到家的感觉，高兴地来，满意地回去。”为规范夜市，更好地服务外来游客，韭黄村成立了夜市管理小组，每天安排3人巡逻，监督环境卫生，维护经营秩序，全力营造良好的消费环境。

  暮色渐深，粮膳禧厨餐馆的服务员仍在向食客讲解特色菜品，杨姐家常菜馆的灶火映红厨师脸庞……夜幕下的韭黄村，人潮涌动、车来车往。霓虹灯影中，这个曾经寂静的布依族村寨，正以夜的律动谱写乡村振兴新篇章。（支逃云 邓娴）