过了雨水节气，铜仁市石阡县的茶山便慢慢苏醒。山间云雾蒙蒙，水汽氤氲，一株株茶树鲜翠显眼。每天清晨，采茶人三五成群赶到茶山，摘下新发的嫩芽，收获春季“第一鲜”。

  明前茶量少，采摘期短，价格高。“采一斤茶青45元，动作麻利一点，一天可以挣100多元。”在本庄镇石头溪村，60岁采茶工窦长芬斜挎茶篓，站在茶垄间两手上下翻飞，快速将一片片鲜叶摘下放入篓中。

  “茶产业带动力很强，这里每天有60多人上山采茶，老的少的都有，采完称重后当天就付工钱，大家就像在比赛一样。”距离明前茶采摘结束还有一段时间，窦长芬寻思着和姐妹们多加把劲，今年争取多挣点零花钱。

  窦长芬平时在家带孙，每年茶叶开采后她就忙着奔赴在各茶山。这几天，她每天早上6点匆匆吃过早饭便赶到茶园，直到下午五六点把当天采下的茶青“交货”后才回家。

  好山好水出好茶。千百年来，石阡县绿水青山孕育出的优质苔茶，一直是当地人引以为傲的独有特产。茶圣陆羽在《茶经》中说：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”烂石，指的是风化比较完全的砂质土，而这种土壤遍布石阡全境，使得石阡苔茶成为茶中“上者”。

  据介绍，石阡苔茶香高、味醇、耐冲泡、七泡茶味不减尚有余香，富含钾、锰、锌、硒、铷等人体有益的微量元素。

  “我们这里多云雾、寡日照、无污染，很适合种茶。”本庄镇长香茶业家庭农场负责人李中能介绍，今年春茶采摘提前了半个月，目前每天茶青下树量有100多斤，本轮采摘还将持续20天，新茶都是老客户预订，加工好就直接用物流发出去。

  采茶收茶要抢时间，制茶也要抢时间。李中能说，原本他家的加工作坊只有1条茶叶生产线，新茶生产比较吃力。今年春茶采摘前夕，县茶叶发展中心就主动上门调研，免费给作坊添置了一台杀菌机和两台揉捻机，助力提高制茶效率。

  石阡县种茶历史悠久，是国家地理标志保护产品。据《贵州通志》记载：石阡茶“始于唐代，种茶、饮茶遍及于明朝，岁约出10万斤”。石阡苔茶在宋代即为贡品，一百多年前便经由商人之手销往欧洲。

  近年来，围绕“优基地、稳规模、扩市场、兴质量、创品牌、保干净”的工作主线，石阡县着力将茶产业打造成主导产业。

  “政府出台的扶持政策，给了我们很大信心。”李中能回忆，去年茶园管理经费紧张的时候，县里就给予了政策资金支持，解了燃眉之急，还经常培训茶农和组织外出学习，提升大家的管理水平。

  “科技+绿色”才能让茶叶成致富“金叶”。近年来，石阡县还灵活运用大数据平台，建设多功能气象站监测茶园。“这个系统可实时收集茶园温度、湿度、降雨量、风力等资料。”石阡县茶产业发展中心农艺师王枫说，数字化管控可保证茶叶的质量和安全。

  “有数字管理平台加持，我们的茶叶生产更加精细化了。”石阡县茶产业发展中心主任田聪介绍，通过大数据管理平台，茶企茶农可以从种植、管护、生产、销售对茶叶进行全过程管控，让苔茶的品质和产量都得以提升。

  据了解，目前石阡县有茶园43.6万亩，投产茶园33.85万亩。2024年，全县185家茶叶加工企业完成干茶生产2.951万吨，创造茶叶综合产值超32亿元，带动农户2.87万户11.62万人增收。（记者 田勇）