当人们还沉睡在梦乡时，位于遵义市虾子镇的中国辣椒城却已一片灯火通明。每逢辣椒收获季或当地“赶集日”，来自四面八方的辣椒经纪人、经销商、当地群众等都会赶来逛早市。

  2024年12月12日凌晨5时，尽管暮色苍茫、天寒地冻，但来自新蒲新区新舟镇禹门村的张德民、吴应志一早就来到辣椒城。张德民说，这是本月第三次赶早来，现已在辣椒零散交易区收了200多斤干辣椒。

  吴应志一边把收的袋装干辣椒倾倒在地，一边接过话茬。她说，旺季时中国辣椒城凌晨两点就有人陆续赶来，现在要凌晨四五点才开始热闹起来。椒农们带着各种辣椒，从周边地区赶来；经销商们则怀揣着订单与期待，从全国各地奔赴于此。

  记者边走边看，中国辣椒城人头攒动，热闹非凡，市场内等待交易的辣椒堆积成山，现场讨价还价声不绝于耳。

  来自凤冈县琊川镇的本地经销商冉青青说，当天凌晨两点过就拉了5000多斤满天星干辣椒来到这里，目前市场交易需求虽不旺，但在这里辣椒基本都不愁卖。行情好时，就能多赚点。去年，一家人都在这里忙碌，前前后后卖了30多万斤辣椒，收入20多万元。

  另一位来自外地的采购商李生强穿梭于各摊位间，他的脸上写满喜悦：“以往淡季的时候，总担心货源稀缺，品质参差不齐。但这里不仅货源充足，而且品种极为丰富，完全能满足收购需求。”

  遵义市种植业发展服务中心副主任、农业技术推广研究员毛东认为，中国辣椒城是遵义辣椒产业近年来高质量发展的生动缩影。截至目前，以中国辣椒城为主导的市场交易，带动整个遵义辣椒市场年交易接近50万吨，交易额突破100亿元。

  更为重要的是，进一步稳定了遵义市常年辣椒种植面积150万亩以上，职业椒农5万户以上，形成遵义朝天椒等优质品牌，吸引带动130多家辣椒加工企业集聚，促进辣椒种质资源和品种研发不断取得新突破，辐射带动椒农户均增收8000元左右。

  作为全国唯一一个专业辣椒单品的省部共建市场，中国辣椒城目前能满足75万吨辣椒年交易量，普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量。市场建设有线上线下交易中心、价格形成中心、金融服务中心、物流集散中心、会展中心、检验检疫中心，另还包括加工包装区、冷链仓储区、综合配套区、物流配送区、服务酒店等，辣椒产业链基本完备。

  据统计，中国辣椒城各产业链入驻中国辣椒城综合园商户达610家，直接解决3300多人就业，培育辣椒经纪人3000人以上，他们在全国各地开展辣椒产业链业务，现已成为国内功能布局最全、规模最大的辣椒专业批发市场，是全国辣椒产业集散中心、价格形成中心。

  如今，遵义“小辣椒”已成为致富大产业。未来，中国辣椒城将进一步优化完善市场交易功能，更好地实现“中国辣椒、遵义定价、虾子集散、买卖全球”的目标。（记者 李培松 周粲）