“化处镇焦家村的‘合约食堂’与猫洞乡和谐村的‘四钵宴’，持续推动移风易俗走深走实，既受到广大群众的热烈欢迎，又总结推广了可借鉴、可复制的好经验好做法……”近日，在“2024年安顺市新时代文明实践项目展示交流活动”现场，来自普定县精神文明办的讲解员沙幸子在现场展演，生动诠释了普定移风易俗的优秀经验，获得现场掌声和点赞。
何为“合约食堂”？即是由村集体牵头，村民自愿参与，共同制定并执行一套关于宴席规模、标准、礼金等方面的约定。在化处镇焦家村，干净整洁、设施齐全的“合约食堂”成为了村民们办理红白喜事宴席的新选择。
“我们以‘服务村民+乡风文明+微利经营’为原则，为村民提供红白喜事的操办场所。”焦家村村支书郑发池介绍，以前在村内摆一场酒席，红事的成本在300至400元每桌，白事最低也需要280元每桌才能把事办下来。现在10人每桌，一桌“六大碗”，够吃不浪费，有了“合约食堂”，大家也不攀比了。
据了解，没有“合约食堂”以前，办事主人家在酒店或者请“一条龙”承办酒席，一场酒席办下来，把菜品成本扣除还需要支付服务费6000至10000元不等，现在在“合约食堂”只需要支付1000元场地及餐具租赁费用，就可以轻轻松松办完一场酒席。
在化处镇焦家村，通过签订合约，村民们承诺在办理红白喜事时，严格遵守“四控”原则：控制天数，避免长时间打扰邻居；控制桌数，防止规模过大造成浪费；控制菜数，倡导合理搭配，注重营养均衡；控制礼数，减轻人情负担，回归情感本质。
据了解，普定县以焦家村、化新村为试点推进“合约食堂”，并配套制定“村规民约”“合约食堂”公约等，从村民自治的层面明确规定了办酒名目，有效遏制了农村巧立名目办酒席的风气，通过控制天数、桌数、菜数、礼金数，实现减少办酒成本、办酒门类、安全隐患、环境污染，达到“四控四减”。
那何为“四钵宴”？“四钵宴”即每桌宴席仅设四道菜（一钵肉，一钵豆腐，一钵洋芋杂菜，一钵汤），但每一道菜都精心挑选，注重食材的新鲜与烹饪技艺。这种宴席模式，既保留了乡村宴席的热闹与温馨，又避免了铺张浪费。目前，“四钵宴”在猫洞乡和谐村正悄然兴起。
和谐村红白理事会会长支艳说：“过去一桌至少要16至20个菜，成本在320元以上，办酒成本高、开支大，现在一桌‘四钵宴’控制在120元以内，大家一个标准，互相不攀比。”“四钵宴”的推广，得到了村民们的积极响应。
随着“合约食堂”与“四钵宴”等创新模式的深入实施，普定县移风易俗工作取得了显著成效。一方面，“四控四减”的目标得以实现；控制天数、桌数、菜数、礼金数，有效减少了办酒成本、安全隐患和环境污染。另一方面，乡村社会风气明显好转，村民们的思想观念发生了深刻变化，节俭、文明、健康的生活方式逐渐成为主流。
除了在全县推广“合约食堂”与“四钵宴”，普定县还组建新时代文明实践文艺轻骑兵宣讲队伍，利用花灯、快板等群众喜闻乐见的方式，将移风易俗宣传知识编排成《文明安顺人》《躲酒》《都是一家人》等优秀文艺节目等，采用宣传+实践+故事会+文艺汇演的方式，持续开展巡回宣讲和表演，不断将理论知识和惠民政策送到群众身边，切实提高广大群众的文明素养，让文明风尚浸润百姓心田。
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