2008年8月15日加入中国共产党，家住松桃苗族自治县普觉镇侯溪屯村的刘国军，通过多年摸爬滚打，创造性地把“孝”文化融入到米豆腐产品之中，终于“炼”成“工匠”艺人，2021年12月，被铜仁市文体广电旅游局授予“市级非物质文化遗产项目米豆腐制作技艺代表性传承人”，2024年5月举办“展技能风采促乡村振兴”为主题的第二届全国乡村振兴职业技能大赛中荣获省级“乡村工匠名师”称号。
领悟“孝”内涵
普觉镇“孝”根源由来已久，有深厚的“孝”渊源。早在明朝洪武年间，明太祖朱元璋在西南少数民族地区实行军屯，数十万来自中原的汉族将士从此永驻西南。在西南地区，普觉因地势平坦，气候适宜，有充足的粮食储备，成了军队驻扎的优选之处，在此形成了军屯文化，真武堡和侯溪屯就是这一时期的重要军事据点。随着从当时人口较为稠密的江西、湖南、四川等地百姓迁入西南，驻军为更好的保护家园，守护好一方平安，也体现当地的军民鱼水情，驻军与迁入百姓同生活、共生产，驻军、迁入百姓与当地百姓渐渐的融为一家人。因地域文化的差异，婆媳矛盾逐步形成并不断加深，如果不及时解决好婆媳矛盾，就有可能造成当地的动乱，为消除矛盾，让百姓把精力放在生产和生活上，普觉一带积极探索制作米豆腐必须靠婆媳两人共同协作完成的事。根据考证，米豆腐起源于普觉当地仡佬族，因米豆腐制作工艺是靠仡佬族婆媳两人协作完成，婆媳两人的精力都花在制作米豆腐上，从此，婆媳关系变得逐渐融洽，尽善尽孝的行动也得到了很好体现，制作米豆腐无形中也受到普觉镇屯堡各民族的喜欢和弘扬。在普觉，当地仡佬族人婆媳之间尽善尽孝的制作米豆腐工艺流程有着悠久的历史渊源和深厚的历史文化，刘国军牢记于心，付诸于行。
传承“孝”美德
曾干过建筑、机修、水果生意，办过种养殖合作社，但屡屡受挫的刘国军，不知不觉背上了100多万元的债务。上不能尽孝父母，下不能实现抱负，接二连三的沉重打击，让刘国军感到压力前所未有。不得已，刘国军整日把自己关在家里发愁，油米不进。一天，母亲端上一碗米豆腐：“要不回家卖米豆腐吧？虽然赚得不多，但也能慢慢存钱还账。”慈母轻声语，点醒梦中人！“在家做米豆腐，既能发展又能顾家，不是忠孝两全、人财两得的吗？”从此，刘国军开始了米豆腐的创业之路。他吸取之前创业失败教训，与妻子在传承奶奶和母亲制作米豆腐的技艺上进行改良，探索出草木灰、桐壳灰代替烧碱的独特工艺，生产出色如翡翠、久煮不烂、挑起不断、入口鲜美、口感滑嫩的生态弱碱米豆腐。因奶奶教母亲，母亲传媳妇，一代传一代。媳妇跟婆婆学做米豆腐，学到了手艺更增进婆媳之间的感情，家庭更和睦，故取名“大庄婆媳”米豆腐。“大庄婆媳”米豆腐将尽善尽孝的传统美德不断延续、不断传承。
包装“孝”产品
刘国军花了整整2年时间，充分了解市场和自家米豆腐的竞争优势，2015年正式注册公司——“大庄婆媳”米豆腐，成立了松桃农特产品开发培育基地，开办了“大庄婆媳”米豆腐体验店，进驻“三社一中心”电商精准扶贫服务站，开辟了线下线上销售渠道。“大庄婆媳”米豆腐体验店打造了特殊菜谱，包装成“孝”产品，第一道菜叫“吉祥婆媳”，搭配着多彩配料，就像婆媳间和睦相处、吉祥如意的美好象征。第二道菜“开心婆媳”，这道菜则寓意着婆媳间欢乐相伴、开心每一天的温馨画面。第三道菜“婆媳同心”，婆媳在做这道菜的过程当中，婆媳之间生产同心，发力同向，相互配合。如今，刘国军的“大庄婆媳”米豆腐扩大了规模，带动就业28人（其中脱贫户10人）。他坚持手工工艺，不断优化生产设备，保障产品安全和品质，2023年销售589万余元。其粘米种植基地800余亩，联农带农200余户，促民增收户均6800余元。五年来，刘国军个人参加捐资助学及社会公益活动28次，累计爱心捐款10万余元。时下，“大庄婆媳”米豆腐搭上了“黔货出山”列车，生意红红火火，家庭和和美美，旅游旺季，“大庄婆媳”米豆腐体验店每天要接待上千人次，淡季也能达到600余人次。这些顾客说得最多的，还是离不开“尽孝”的话题。
发出“孝”声音
品吃的是美食，传承的是“孝道”，奔向的是富裕！随着生意越做越红火，“大庄婆媳”米豆腐名气也越来越大，多次赴江浙沪、珠三角参展，在宣传贵州松桃非遗美食的同时，也给离乡奋斗的游子送上浓浓的乡味，更给顾客提供了“孝”教育。2021年，凭借厚重的“尽孝”故事、优质品质、食客口碑，获得了市场认可，刘国军生产的米豆腐获评市非物质文化遗产优秀项目。2023年，“大庄婆媳”米豆腐登上了“中国丹寨非遗周”展示平台，赢得众多游客纷纷品鉴和点赞。“大庄婆媳”米豆腐在社会影响中展示了“孝”实力，在促进县域经济发展中彰显了新魅力，在实施乡村振兴战略中更是发挥了不可替代的特色示范引领作用。（刘振斌）
