如今，辣椒酱“乡下妹”已经是家喻户晓的品牌，但这样一个品牌的产生，却很朴素实在。“我们都是吃着母亲做的油辣椒长大的，因为觉得好吃，就想把这个油辣椒推荐给更多的人。”贵州乡下妹食品股份有限公司总经理邓胜红说，“乡下妹”的雏形，其实是一个油辣椒生产作坊，像襁褓里新生的婴儿一样，不断长个子、长体重，一天天开始强大起来，成为如今的知名品牌。
邓胜红近照。
1994年，刚退伍归来的邓胜红和哥哥邓盛毅对厂址进行了认真思考，并决定落地在云岩区三马片区。“之所以选择这里，是因为云岩的经济实力排在贵阳各区市县前列，而且交通方便，营商环境良好，厂房还是现成的，不仅对‘乡下妹’成立提供了便利条件，对未来的发展更大有好处。”他说。
当然，想要在竞争激烈的辣椒酱市场蹚出一条路，并不是一段容易的旅程，而是充满了荆棘与挑战。
“乡下妹”生产车间。
“创业初期，自己对产品研发、原材料把控、产品质量把关、人员管理等问题均是一窍不通。”邓胜红回忆道，为了把企业做好做大做强，邓胜红坚持边工作边学习，把不懂的问题学到会、学到精，在自己和企业各部门的共同努力下，“乡下妹”不断扩大、发展，由最初的生产作坊逐渐变成规上企业，公司的运转逐渐规模化、标准化，市场渠道也逐渐打开。“主要来说，还是同行竞争太大，这逼迫我们，既要控制成本，又要保证食品质量安全，同时要强化推广和宣传。无疑，这些都给公司带来了巨大的压力。”
邓胜红解释说，这就要求我们要在确保市场需求的情况下，百分百保证人员安全。同时，自己得到各区域市场，了解市场的需求情况以及同行的发展现状。当然，也得争取政府部门的支持，了解各项惠企政策，借机发展和宣传企业。
“面对困难和挑战，除了自身的努力，也离不开政府部门的支持和帮助。”邓胜红表示，这些年来，“乡下妹”得到了行管部门和属地相关单位在惠企政策、资金扶持、专业培训、品牌宣传等方面的大力支持，从而有了今天良好的发展局面。
扎根云岩多年，这位企业掌舵人对这片土地也有了更深的感受。在他看来，云岩区作为省会城市中心城区，区位优势更加突出、交通便利更加明显，方方面面都取得了极大的发展。同时，各部门管理更加规范和高效，帮助企业得到了更好的发展。“比如营商环境方面，相关部门到企业上门服务，了解企业面临的问题，并及时解决企业诉求，提出对企业发展有利的建议，给企业带来了实实在在的帮助。”
品种多样的产品。
“乡下妹”创建30年来，先后获得科技部“国家星火项目”执行企业、“贵州酸汤调味料”国家行业标准主要起草单位、“贵州省名牌”“贵州省著名商标”“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”“中国传统食品标志性产品”、贵州老字号、贵州省“专精特新企业”、贵阳市级非物质文化遗产称号等上百个市级以上荣誉。
“30年来，我也和企业一样在成长，依靠永不言弃的毅力不断努力前进，一年一个台阶，自己也从一个基层员工升到总经理，都是自己通过努力和学习将困难一一攻破。”邓胜红说。
因为贡献突出，2023年，邓胜红被评为云岩区第八批区管专家。“被评为区管专家，这是区委区政府对‘乡下妹’发展成绩的认可，也是对我个人的认可，我个人感到非常荣幸。”邓胜红表示，今后将继续加倍努力，通过带领公司发展，为云岩区经济社会发展作出更多更大的贡献。
在他看来，人才是推动区域发展的核心力量，是创新创造的源泉。因此，一方面可以广泛吸纳各类人才，同时可考虑加强人才福利建设，创建舒适、阳光的工作环境，为各类优秀人才提供广阔的发展空间和良好的工作环境。
谈及全区发展，邓胜红建议说，在条件成熟的情况下，希望云岩区能创建一个规范化的食品管理工业园区，通过这样一个展示窗口与平台，让贵州特色食品得到更好的宣传推广和发展。（赵毫 陈飞宏）
