新华网贵阳7月28日电 7月28日，“2023消费品工业‘三品’全国行（贵州站）暨第三届中国传统发酵食品产业发展大会”在贵州省国际会议中心召开。大会主题为“创新发酵新业态 引领消费新时尚”，在为期两天的时间里，将同时举行“2023中国白酒技术创新论坛”“2023中国调味品与预制菜产业创新技术高峰论坛”等多个分论坛。
7月28日，活动现场。新华网发（林建摄）
在此次会议上举行了中国轻工集团与贵州省工业和信息化厅、中国食品发酵工业研究院与贵州南山婆集团战略合作签约，黔东南工业和信息化局与中国海诚签订酸汤产业规划合作协议。通过省企合作，实现地方政府和大型国有企业的合作共赢、共同发展。
7月28日，签约仪式。新华网发（林建摄）
会中，有关领导、专家讲解了传统发酵食品领域的现状和未来发展趋势，国内高校、研究院所、行业头部企业相关人员分享了新技术、新思路和新理念，共同为推动传统发酵食品行业发展，出谋划策。
7月28日，启动仪式。新华网发（林建摄）
据了解，会议将同期举行2023中国传统发酵食品产业链展览会、传统发酵食品创新大赛等活动，同时，贵州省传统发酵食品相关企业将在此次大会期间进行媒体推介活动，为贵州省地方经济发展，进行宣传和推广。
7月28日，发酵食品巡展。新华网发（林建摄）
此次会议由贵州省工业和信息化厅、中国轻工集团主办，中国食品发酵工业研究院、贵州省特色食品产业促进会承办。
传统发酵食品风味独特，不仅能满足人们的基本饮食需求，更是传播中华文化的重要载体。本次大会的召开，将会促进贵州省生态食品产业及全国传统发酵食品产业发展。（林建）
